10月23日，在宜昌市第35届菊花展暨“观菊展倡节俭  惜粮惜福新家宴”活动上，远安鸣凤宾馆代表队的参赛作品“鸣凤香菇宴”和“嫘祖家宴”，分别荣获市“十大家宴”烹饪技能竞赛金奖和银奖。

金奖作品“鸣凤香菇宴”以远安特色农产品香菇为主要原材料，由特色菜九味珍菌拼、鲜菇菊花鱼、菌香狮子头、清炖香菇饺、香菇素鳝丝、香菇扣雷笋等组成，菜品将传统与创新相融合，成为赛场上一道亮丽的风景线。银奖作品“嫘祖家宴”传承嫘祖美食文化特色底蕴，形成了以远安土泥鳅、远安鸡蛋糕、嫘祖西河鱼、远安榨广椒、冲菜等农家菜为代表的远安本土美食，冷盘热菜搭配、荤素结合，绿色养生、风味独特，引起现场观众啧啧称赞。

负责此次菜品烹饪的鸣凤宾馆行政总厨李旺永表示，此次金奖、银奖的获得是对远安特色美食的肯定，作为远安餐饮人要继续发挥工匠精神，与商会同仁共同挖掘远安美食资源，传承远安美食文化，打响远安美食知名度，打造远安旅游新名片。

云上远安通讯员：潘宇

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