远安融媒讯（记者 姚星宇 实习生 向赟皓 通讯员：张浉浉）8月13日，远安县2024年“楚大厨”培训班开班仪式在花林寺镇举行，标志着由县科技经信局、花林寺镇政府和三峡大学继续教育学院联合开展的2024年“楚大厨”培训活动正式开始。本次培训为期3天，共有40余名餐饮从业人员参加培训。

本次培训邀请了湖北省楚菜名厨烹饪高级技师胡建清授课，通过“理论+实操”的方式进行。在讲解楚菜烹调基本知识后，胡师傅向学员们全面展示了切、炒、炸、炖、摆盘等操作手法，让每一位学员都能近距离感受到楚菜烹饪的魅力。培训现场，学员们围站在烹饪台前，聚精会神地观察着胡师傅的每一个动作，仔细记录。随着一道道菜品的出锅，学员们纷纷表示受益匪浅，不断为大厨的手艺点赞。学员王圣宝表示：“这次培训给我们请来了楚菜名厨，我也想抓住这次机会好好学习，为我们打造远安餐饮行业新名片做出我自己的贡献。”

楚山楚水楚大夫，楚食楚味楚大厨。举办此次培训学习，旨在有效提升远安县餐饮服务行业的经营管理水平，为远安农家乐优秀名片及旅游业高质量发展做出杰出贡献。

三峡大学继续教育学院培训部主任 何健表示：“花林寺镇的乡土农家乐等特色餐饮在全县的口味、包括经营的繁荣程度都是名列前茅的，这次邀请楚菜大师过来，也是为了提升整个花林寺镇，以及远安县乡土农家乐这些特色餐饮、特色食材，把他们的餐饮水平进行提升。”

一审：刘世卫

二审：周大威

三审：陈大春